家系総本山 吉村屋@横浜

横浜方面をドライブする時通る道で、いつも行列のできている店がここ吉村屋。

なんでも家系総本山のラーメン屋さんだそうで、それだけの行列なら
どんな味か食べてみたいと思っていました。

ギスケとシンボルタワーでボール投げをした帰り、車で通り過ぎたら
行列がわずか。これはチャンス!と父と2人慌てて駐車して駆け足で店へ。

ちなみに提携駐車場はなく、道路をはさんで向こう側にコインパーキングが
たくさんありました。

店に着いた時には、やや人が増えていたのですが10分くらいで
店内に案内されました。

白いTシャツに白いエプロン。ゴム長靴も白の店員さんたちが大きな声で迎えてくれます。
体育会系のノリです。母はこういうノリが大好き。

注文は食券制。カウンターのはじから麺・スープ・味の好みを聞いていき
厨房に伝えるのですが、どうして間違えずに暗誦できるのか不思議でたまりませんでした。

母はラーメン 油少なめ・麺固め ¥630

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父はラーメン 麺固め・キャベツ ¥670

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とんこつと鶏ガラをベースにしたコク深いスープに特製醤油ダレを合わせた味は
母にとっては少々しょっぱい感じ。薄めにしてもよかったかな。

麺は平打ちでやや太め。スープとよく絡み相性抜群。
チャーシューは昔ながらのかためで、炭火の香りが味を引き立てていました。
3枚も入っていたのには驚き。コストパフォーマンスが高いと感じました。

ラーメン酢があったので、最後に少しずつ加えてみたら
酸味を足すことで柔らかな味わいになり、こちらの方が好みかも。

味の好みからすると母は常連になるほどではないけれど
さすが家系総本山の店を名乗るだけのラーメンでした。

吉村家 (よしむらや)
TEL 045-322-9988
神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 ストークミキ 

「火~土]11:00~翌0:30
[日・祝]11:00~23:30

吉村家 (ラーメン / 横浜、平沼橋、高島町)
★★★☆☆ 3.5


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by gisuke-peace | 2009-12-08 23:29 | グルメ